Mléčné produkty jako sýr, tvaroh, smetana nebo jogurt oslabují trávení
Většinou už i v malých dávkách, protože způsobují hromadění vody v těle, a tedy vedou k nadváze a ztrátě vitality.
Podle vědeckých doporučení bychom měli konzumovat mléčné výrobky, abychom měli dostatek bílkovin a vápníku. Z toho důvodu mnoho lidí konzumuje příliš velké množství mléčných produktů. Příklon k fast foodu je hlavní příčinou tak rozšířené nadváhy. Profituje tedy nejen mlékárenský průmysl, ale také obchod s nemocí. Čím dál více studií dokazuje, že mléčné produkty nejen že nebojují proti osteoporóze, ale naopak ji způsobují.
Pro vegetariány jsou hlavním zdrojem bílkovin luštěniny. Hned po masu mají nejvyšší obsah bílkovin. Sílu luštěny můžeme pozorovat u národů, které po tisíciletí žijí vegetariánsky, jako například Indové nebe lidé žijící ve velmi chudých zemích.
Kysané mléčné výrobky jako jogurt, kyška nebo kefír oslabují díky svému ochlazujícímu účinku trávení. Především v případě nadváhy bychom se měli všem mléčným výrobkům vyhnout. Nejlépe ucítíme účinek, když vydržíme týden bez těchto výrobků a potom si dáme kousek sýra. Můžeme tak pozorovat, jak po mléčných výrobcích lenivíme. Když vydržíme i další týden bez mléčných výrobků, budeme se cítit mnohem lehčeji. Máslo do této kategorie nepatří, protože není tráveno jako bílkovina, ale jako tuk. Má vysokou výživovou hodnotu a v rozumných dávkách je dobře stravitelné. Jen žlučníkáři nemusí máslo dobře snášet.