Jelikož my lidé musíme alespoň třikrát denně jíst, získává výživa jsko prevence před onemocněním obrovský význam.
Pokud chceme výživu využít jako prevenci před onemocněním, nemusíme vyvíjet žádnou zvláštní námahu. Musíme přece jíst - tak proč ne rovnou něco dobrého? Bez navýšení nákladů můžeme zlepšit svůj zdravotní stav nebo odstranit menší zdravotní potíže, protože se léčíme sami. Nemusíme léčebným kůrám a návštěvám lékaře věnovat žádný čas. Prostě si jen dopřejeme kvalitní potraviny, protože si je zasloužíme a lépe chutnají.
Argument, že fast food šetří čas a peníze, můžeme ihned vyvrátit. Nemoc je extrémně časově náročná a drahá, a to v mnoha ohledech. Přirozená strava stojí samozřejmě více než umělé krmivo z potravinářských fabrik a maso plné utrpení, jež se ocitá na našich talířích a stává se součástní nás samotných. Nezasloužíme si něco lepšího? Uvědomujeme si, kolik radosti při vaření, požitku z jídla a zdravé životní síly nás čeká?!
Další oblasti, které podstatně podporují zdraví, jsou kromě výživy také přiměřený tělesný pohyb a práce s emocemi. Nejvyšší úroveň medicíny, jež nás může osvobodit od veškerého trápení, je práce se svou duší. Pokud se rozhodujeme, zda se vydat na duchovní cestu a začít sportovat, může nám být výživa velmi nápomocná, protože podporuje vitalitu, bystrost a s tím spojenou motivaci a pevnou vůli.
Je již všeobecně známo, že chyby v oblasti výživy jsou hlavní příčinou vzniku chorob. Důležitou příčinou špatného stravování obyvatel západních zemí je velmi špatná kvalita průmyslově zpracovaných potravin, které tvoří 75 - 95 % jejich jídelníčku. Hlad dočasně zmizí a je jedno, co sníme. Avšak se zdravou, lahodnou, celkově uspokojujíci výživou nemá nadýmání a pocit těžkého žaludku nic společného!!!
Blažená spokojenost je jednoznačným znakem, že jsme snědli kvalitní pokrm. Škodlivost dnešních potravin můžeme snadno vytušit. Pro laiky však situace není tak průhledná. Za prvé všudypřítomná reklama sugeruje opak, a ukolébá nás tak v pocitu bezpečí. Za druhé příčinu a následek dělí delší časový úsek. Konečně za třetí jsou výzkumy v oblasti výživy placeny právě z kapes potravinářských koncernů. Jen tak si můžeme vysvětlit fakt, že lékaři a odborníci na výživu stále doporučují konzumaci mléka a mléčných výrobků jako hlavního zdroje vápníku pro lidský organismus a dokládají to stále novými výzkumy.
Většina toho, co zkonzumujeme, dlouhodobě poškozuje zdraví. V době mrazniček, ledniček a mikrovlnných trub vniká další problém: absence potravin, jež organismus posilují a vyživují, aby ho chránily před předčasným stárnutím a nemocemi. Všude kolem sebe můžeme sledovat, kolik požitku, štěstí a kvalitního života nám uniká, pokud nedbáme na kvalitu potravin. To ale vůbec neznamená, že se navždy musíme vzdát požitků, jež jsou považovány za nezdravé. Sem tam kousek čokolády, pečené vepřové nebo šálek kávy neuškodí. Rovněž je znakem dobrého zdraví, pokud je náš organismus schopen se vyrovnat s požitím kávy nebo většího množství jídla bez následného nadýmání a poruch spánku.
zdroj: Kuchařka podle pěti elementů